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食堂管理工作专题会议

时间:2019-02-20 09:38来源:枫桥实验小学 作者:朱海 点击:

食堂管理工作专题会议暨“食在苏州”媒体进校园专项工作部署系列活动

 
        为加强学校食品卫生安全管理,提升文明餐桌行动常态化建设,2019年2月18日下午,校长室、德育处、总务处全体人员集中得心楼会议室召开了食堂管理工作专题会议暨“食在苏州”媒体进校园专项工作部署。顾卫红校长着重布置了五个方面的工作:1.做好食堂相关监控设备运行情况检查;2.食堂外围及校园内保持卫生整洁;3.食堂内部杜绝出现卫生死角,各场室物品摆放规范整齐,台账资料记录齐全,工作人员持证上岗、操作规范;4.学生用餐要落实餐饮之礼,抓好进出路队、个人卫生、用餐秩序及餐具回收等方面的管理;5.教师、班级小助手分餐时应戴好口罩和手套,各班注意饭菜保温,不提前取餐等。顾校长要求各部门密切配合,尽快落实相关工作,迎接上级部门对我校师生用餐情况、食堂管理工作进行的抽样调查。全体师生务必做到思想上高度重视、认识上高度统一、行动上高度自觉,把此项活动作为一项政治任务抓实、抓好。
        下午4点,总务处何远红主任、徐琴副主任对全体食堂工作人员进行了食品卫生安全知识培训。徐琴要求食堂工作人员养成良好的卫生习惯,掌握正确洗手方法,每天早晨做好工作人员晨检并记录。保持各室场干净整洁,严格按照“五常法”进行日常管理,规范执行采购、存放、加工、分餐、清洗、消毒、留样等各流程。何远红则对食堂工作人员在用电用气,各类设施设备的使用提出了注意事项,要求大家注意安全,规范使用,发现损坏要及时整改维修,共同把食品安全卫生工作做好、做实,让师生放心,让家长满意。
  
 
 
 

(责任编辑:朱海)
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